The f-word

Jag brukar göra ganska mycket olika varianter på sallader. Igår skrapade jag ihop en bulgursallad och hade kyckling till. Så då tänkte jag att jag lika gärna kunde skriva ner ett recept och dela med mig. Det va cp gott!!
Honungskyckling med bulgursallad och mangodressing
Portioner? Beror väl hur jävla mycket man äter. Typ två pers.
Du behöver:
¤ 2 dl bulgur
¤ Någon rolig salladsmix
¤ 1 aubergine
¤ 1 zucchini
¤ purjolök
¤ 2 kycklingfiléer
¤ 2 msk honung
½ grönsaksbuljong, and of course lite salt and pepper
Dressing:
¤ 3 dl gräddfil
¤ 3-4 msk mango chuteny
Det är ju smart att börja tina kycklingen.
Sen skär du den i bitar och slår på lite salt och peppar. Koka under tiden bulgurn i fyra dl vatten tillsammans med en halv buljong för att den ska få lite mer smak. När bulgurn är klar ska allt vatten vara borta, typ som ris. När kycklingen är klar smetar du på honung och rör runt så det fördelas mellan bitarna. skär purjolöken. Skär aubergine och zucchini och stek den tills det blir klart och häll sedan allt i en stor skål tillsammans med bulgurn, salladsmixen och purjolöken, gärna lite salt och peppar. Häll gräddfilen i en liten skål tillsammans med mango chutneyn och blanda + lite salt och peppar. Vill man så kan man ta i vitlök i antingen salladen, dressingen eller på kycklingen för de finns fan inget vitlök inte passar till. Hade tyvärr inget hemma.. men fyfan vad vitlök är gött.
Tack för mig!